Αλλεργιογόνα:
• Δημητριακά που περιέχουν γλουτένη.
• Καρκινοειδή (θαλασσινά µε κέλυφος, π.κ. καβούρια, γαρίδες, αστακοί) και τα προϊόντατους.
• Ψάρια και προϊόντα µε βάση τα ψάρια.
• Σόγια και προϊόντα µε βάση τη σόγια.
• Γάλα και προϊόντα µε βάση το γάλα.
• Σινάπι και προϊόντα µε βάση το σινάπι.
• Διοξείδιο του θείου (SO2) και θειώδεις ενώσεις.